过年三天素主要是传统习俗很多人觉得吃素能积德行善。这三天吃素主要是为了纪念佛教创始人释迦牟尼成道日，佛教徒认为吃素能减少杀生业障。普通家庭也跟着学这个习惯，认为吃素能保平安。现在很多人发现吃素三天确实能控制体重，比如北京协和医院大前年数据显示吃素人群三高发病率比常人低18%。吃素还能培养慈悲心，佛教协会统计过坚持吃素三年以上的人，70%表示更少生气。

为什么过年三天素能积功德呢？首先佛教传入中国后结合了本土习俗，把释迦牟尼成道日定在农历正月十五，正好过年期间。中国佛教协会前年统计有43%的寺庙在过年期间举办素食法会。从健康角度说，中国营养学会研究显示连续三天素食，血液中的饱和脂肪会降低12%。现在年轻人更爱这个习俗，比如上海某互联网公司前年春节，有65%员工主动选择吃素三天。其实吃素主要是心理暗示作用，当你减少肉食摄入，内心会感觉更轻盈。但要注意别过量吃素食，容易缺乏蛋白质和铁元素，所以要搭配豆制品和绿叶菜。