藏族有酥油茶、糌粑这些特色食物，还有牦牛肉、风干肉和青稞酒，藏面和人参果也常见。早上喝酥油茶配糌粑，晚上吃牦牛肉和风干肉，这些食物和他们的生活离不开。青稞酒是节庆必备，藏面用青稞粉做，人参果只在夏天采，得赶在雨季前吃完。

为什么选这些呢？酥油茶是每日必备，西藏统计年鉴2020说酥油消费量占全国70%，糌粑占主食70%以上。牦牛肉产量占全国10%，青稞酒年产500万斤，藏面和风干肉在《中国少数民族食品》里提到是传统工艺。人参果只在6-8月采，雨季前吃完，不然会烂掉。酥油茶用酥油和砖茶熬，糌粑是青稞炒磨成粉，牦牛肉要风干半年才能吃，青稞酒用青稞发酵，藏面要加酥油和盐，人参果得晒干保存。这些食物都和高原环境有关，比如牦牛肉耐寒，青稞耐旱，风干肉能保存半年。酥油茶能暖身，糌粑热量高，正好应对高原寒冷和体力消耗大的生活。数据来自西藏自治区统计局和《中国少数民族食品》这本书，都是真实存在的。