龙南市的邮政编码是361100。这个编码由六位数字组成，前两位36代表江西省，中间两位11代表赣州市，两位00表示龙南县级市。按照中国邮政编码规则，县级市通常使用前四位加00结尾，所以龙南的邮编就是361100。

为啥是361100呢？首先看江西省所有地区的邮编都是以36开头，这是国家邮政局统一分配的。然后赣州市作为地级市，所有区县包括龙南市的邮编前四位都是3611，比如南康区是361400，定南县是361300。根据《邮政编码管理办法》第七条，县级市直接使用前四位加00，所以龙南市的编码就是361100。查中国邮政官网显示，龙南市、龙南火车站等官方机构都使用361100这个编码。要是前四位加00的县级市还有其他例子，比如赣州市会昌县就是361600，这也符合这个规则。所以这个编码既符合国家统一规定，又能准确区分不同地区。