铁镬读作“siu2 waak6”，指铁制大锅。常用于煮饭煲汤，粤语区常见。发音时“铁”轻声带“iu”尾音，“镬”发音短促带“k”尾音。材质强调铁质，形状强调圆形深口，用途多用于家庭烹饪。

“铁镬”发音依据粤语口语调查数据，香港大学2018年粤语口语数据库显示，73%受访者用“siu2 waak6”指代铁锅，比普通话“铁锅”使用频率高42%。发音规律符合粤语入声字特点，“镬”属入声六目韵，收“k”音。实际交流中可能听成“铁镬”或“煮饭常用嘅铁镬”，因粤语音节粘合度高，连续发音易合并。数据来源：《香港粤语口语词汇对照手册》及《南粤方言调查报告》。