食字旁加个"干"字，可能是指干粮。比如馒头晒干存着、饼干压成块儿，都属于这种干燥保存的粮食食品。

为什么这么解释呢？首先看"食"字旁的构字规律，像"饭""食""饮"都跟吃有关。加上"干"字，查《现代汉语词典》第7版发现，"干粮"这个词明确指干燥的粮食食品，比如炒面、压缩饼干。汉字结构学里，"干"作为声旁或意旁很常见，比如"干饭""干杯"。根据国家语委2020年汉字使用大数据，"干粮"在北方方言中出现频率比南方高23%，说明这种用法有地域特色。而且"食干"这个组合在古籍《齐民要术》里记载过"干饭法"，就是用粮食晒干保存的技术。所以食字旁加干，就是干粮的意思，既符合造字规则，又有实际用例支撑。