赵州禅师是唐朝的，属于南宗禅派。他生活在唐朝中期，大约公元8世纪，是禅宗六祖慧能的后代弟子。赵州从谂在河北赵州地方修行，因为常吃茶、常坐禅，所以被信徒称为“赵州茶”和“赵州狗”。南宗禅是唐朝禅宗的主要流派，主张顿悟成佛，和北宗禅的渐悟不同。

赵州禅师为什么是唐朝的南宗禅呢？因为唐朝是禅宗发展的高峰期，南宗禅由六祖慧能创立，在唐朝中期开始兴盛。根据《赵州禅师语录》记载，他生于公元778年，圆寂于867年，正好处于唐朝中期到晚期的过渡阶段。南宗禅强调“即心即佛”，赵州常说的“吃茶去”就是这种思想的体现。唐朝皇帝曾四次邀请他进京讲法，说明朝廷对南宗禅的重视。而北宗禅由神秀创立，主要在北方流传，和赵州无关。唐朝灭亡后禅宗分裂为五家七宗，赵州属于青原惟信法脉，是南宗禅的分支。数据来源包括《宋高僧传》《全唐诗》和《中国佛教史》。