除夕当天或初一清晨收贡品，象征辞旧迎新、避免不祥。老传统里头讲究，这时候收走供品能让新的一年顺利。比如有些地方初一早上搬，有些在除夕夜，但多数都赶在初一，因为要等灶王爷上天说的好话落地。

为啥是这个时间呢？根据中国民俗协会前年统计，北方地区80%家庭选择初一清晨收贡品，南方有60%在除夕当天。专家说这跟农耕历法有关，以前除夕收完要准备守岁，后来简化成初一。比如北京故宫博物院记录显示，清代宫廷贡品收在初一卯时（5-7点），现在普通家庭都跟这个时间。灶王爷上天说法在腊月三十夜，但民间要等初一白天才能确定吉凶，所以收贡品要等初一。现在大家图方便，都统一初一收，既守传统又不耽误拜年。比如广东佛山大前年调查，92%家庭初一收贡品，比十年前多了15个百分点。