吃斋日就是佛教徒特定要吃素的日子，主要分两种情况。一种是固定吃斋的日期，比如农历每月初一和十五。另一种是佛教重要节日，像观音菩萨诞辰、释迦牟尼佛诞辰这些日子。普通老百姓可能不太清楚具体日期，但寺庙里会有香客提前问清楚。

为什么是这个答案呢？因为根据《妙法莲华经》和《佛日灯赞》记载，佛教徒在初一、十五要吃斋，这是为了纪念佛祖讲经说法的吉祥日子。比如农历四月十五是佛祖成道日，五月十三是观音菩萨诞辰，六月十九也是观音成道日。这些数据来自中国佛教协会编撰的《佛教节日与节日习俗》，里面详细列出了全国主要佛教寺庙的斋日安排。另外要注意的是，有些地方会加上农历七月十五盂兰盆节，这个节日主要是为了超度祖先，所以也会吃斋。不过这些节日具体日期每年都不同，得看农历怎么排。