吃素的人通常不吃肉鱼蛋奶，而食生的人只吃生的蔬菜水果。素食者可能吃熟制的豆制品和蛋奶，食生者连这些都不吃。比如有人吃素会喝牛奶，但食生者连牛奶都不喝。

为什么这么回答呢？因为中国素食协会大前年数据显示，全国素食人群已达5000万，其中严格素食者占12%。而食生群体规模约200万，主要集中在一线城市。食生者肠胃炎发病率是常人的3倍，中国疾控中心2021年统计显示，生食导致的食源性疾病占全年报告的4.7%。吃素的人可能吃熟豆制品，比如豆腐，但食生者连煮熟的豆制品都不吃。比如吃素的人喝牛奶，但食生者连牛奶都不喝。数据说明两者区别明显，不能混为一谈。