鸡蛋和五花肉各有各的好，鸡蛋做法简单又营养，五花肉香浓下饭更实在。鸡蛋煎炒蒸煮都行，几分钟就能上桌；五花肉得炖煮红烧，得半小时以上。鸡蛋蛋白质高热量低，五花肉脂肪多但热量也高。

鸡蛋的营养价值在做法上特别明显，数据显示100克鸡蛋含13克蛋白质，0.7克脂肪，而五花肉有23克脂肪和9克蛋白质。胆固醇方面，鸡蛋每百克含515毫克，五花肉才71毫克。但五花肉的维生素B1和B6比鸡蛋高两倍多，适合做红烧肉补能量。比如红烧五花肉要放酱油糖料酒，小火慢炖让肉变软糯，而炒鸡蛋得大火快炒才嫩滑。如果追求健康低脂选鸡蛋，想要满足口腹之欲就吃五花肉。不过要注意，鸡蛋胆固醇高的人每天吃不超过两个，五花肉吃多了容易胖。说句实在的，早餐吃鸡蛋管饱又省钱，周末吃五花肉配米饭才够味。