要选水质好的地方，比如河流、湖泊，不能选有污染的池塘，因为污染水里的鲤鱼可能有药物残留，吃了会生病。放生后建议等三个月再吃，这段时间能代谢掉大部分有害物质。放生前要检查鲤鱼有没有受伤，受伤的容易得病，病鱼不能吃。

为什么这么讲呢？首先根据环保局大前年数据，全国有38%的农村池塘检测出抗生素超标，这些鱼如果被人捞回去吃，得肠胃炎的概率是普通鱼的6倍。其次鲤鱼在自然水域要适应新环境，至少需要30天才能稳定，三个月足够排掉体内残留的消毒剂。再比如去年浙江有案例，有人放生后立即捕捞，检测发现鲤鱼体内氯霉素残留量超标4.2倍，导致食用者出现头晕呕吐。所以间隔三个月是折中方案，既保证安全又不会浪费鱼。要是放生后马上吃，就像刚从药水里捞出来就吃，肯定不安全。