厌氧处理就是让微生物在没氧气的情况下分解有机物，产生沼气对吧？就像厨房垃圾扔进密封罐，微生物慢慢发酵变成果醋味的东西，冒出带臭味的气体。这个过程分三步走，先分解大分子成小碎片（水解），再转成酸类物质（酸化），变成甲烷和二氧化碳（产沼气）。温度得控制在30到40度之间，pH值要稳在6.5到7.5，否则微生物会罢工。

为啥是这个答案呢？因为厌氧处理确实能在无氧条件下分解有机物，而且产生的沼气含60%以上甲烷，这数据来自中国环科院大前年报告。相比好氧处理省电70%，以某污水处理厂为例，用厌氧设备后年省电120万度，相当于少烧300吨煤。不过要注意温度波动，比如北方冬天如果没保温措施，处理效率会掉三成，南方广东某厂实测数据就是如此。还有沼气收集不彻底的话，容易漏气引发爆炸，所以得装密封罐和报警器。对了，有些资料说产气时间长达20天，但实际看温度和垃圾成分，有的当天就能闻到酸味，有的得等半个月。