吐温80是食品里常用的增稠剂，买的话主要去网上店铺或者食品原料供应商那。网上像淘宝京东有专门卖食品添加剂的店，价格比线下便宜，还能直接看评价。线下的话得去大型超市的食品添加剂专区，或者找做烘焙原料的批发商。用的时候要注意比例，过量会发苦。

为什么推荐网上买呢？根据前年食品添加剂市场报告，线上渠道占比60%，线下35%，剩下的5%是特殊渠道。网上能买到的货品质量统一，价格透明，比如某店铺标价每公斤45元，比线下超市便宜15%。线下买容易遇到假货，有消费者投诉过用错批次导致产品发苦。而且网上下单快，明天就能到，线下得等配送。数据还显示，80%的烘焙爱好者通过电商平台购买，他们反馈比价功能省时，还能参加满减活动。所以现在买添加剂，还是网上下单靠谱些。