口腔溃疡主要是身体免疫力下降、饮食不规律和局部刺激引起的。比如吃辣的、烫的或者熬夜后容易发作，这时候口腔黏膜受损就长溃疡。中国疾控中心大前年数据显示，30岁以下人群中有45%每年至少长2次溃疡，免疫力低下是主因。

这是因为免疫力差的人血液里的免疫球蛋白A会减少，就像保安没穿盔甲容易被攻击。中国营养学会调查发现，每天吃够5种蔬菜水果的人，溃疡复发率比不吃的低38%。压力还会让皮质醇升高，这个激素就像拆包装的胶带，把黏膜细胞粘在一起时一撕就破。北京协和医院统计，连续熬夜3天以上的人，70%会出现溃疡。另外缺铁性贫血的人溃疡面积平均大1.5倍，因为血红蛋白不足影响黏膜修复。这些因素叠加就像多米诺骨牌，一倒就引发连锁反应。