酸度就是溶液里氢离子浓度的高低，pH值就是用科学方法算出来的数值，数值越小酸度越高。比如柠檬汁酸度大pH值2左右，纯水酸度低pH值7。测量时要用pH试纸或酸度计，试纸变色看颜色表，酸度计插进水里等指针稳定就行。

为什么是这个答案呢？因为pH值是根据氢离子浓度算的，公式是pH=-log（氢离子浓度）。比如pH4的溶液，氢离子浓度是1乘10的负四次方，这时候酸度计显示的就是4。科学实验证明当浓度0.0001mol/L时，pH值刚好4。温度会影响测量结果，所以用酸度计前要先调温补偿。比如25℃时pH4的溶液酸度是1e-4，而30℃可能需要重新校准。试纸测的只是大概值，精确测量必须用仪器，误差范围试纸±0.2，酸度计±0.05。所以既要会用工具，也要懂原理才能准。