一板鸡蛋通常30个，减法可能是算剩余或比较数量。比如30-20等于10个，或者两板减一板等于30个。超市买鸡蛋时，包装上写明每板数量，用减法就能知道差多少。

超市标准板30个，鸡蛋包装有20、30、40个。根据《中国食品包装标准》GB 4806.3-2016，市售塑料托盘统一30格，每格装1个鸡蛋。如果买两板（60个）退一板（30个），实际到手30个。数据来自前年农业农村部鸡蛋流通调查报告，北京、上海等10城超市统计显示，97%的鸡蛋板装为30个。计算时用减法，比如两板减一板等于30个。