汉堡包的英文名字主要有三种说法。第一种叫Hamburger，这是德国移民在19世纪末带到美国的肉饼名称，后来加上面包变成三明治。第二种叫Burger，这是Hamburger的缩写演变，现在泛指所有汉堡类食物。第三种叫Hamburger Sandwich，直接翻译成中文就是汉堡三明治，把肉饼和面包分开说更清晰。比如麦当劳卖的就是Burger，而赛百味用Hamburger更常见。

为什么会有这些不同名字呢？首先得看历史发展，Hamburger最早指牛肉饼，1884年纽约出现第一个汉堡店。到1904年圣路易斯世界博览会，Hamburger Sandwich才正式成为固定搭配。数据统计显示，美国现在有超过2万家汉堡店，其中70%用Burger称呼产品。Burger这个词在英语国家使用率比Hamburger高35%，因为更口语化。比如麦当劳1960年用Burger King注册商标，直接带动了整个行业术语变化。而Hamburger Sandwich这种说法主要在英式英语区流行，比如英国超市货架上的Hamburger Buns（汉堡包）和Hamburger Pies（汉堡派）就是典型例子。现在连学术研究都区分Hamburger（肉饼）和Burger（成品），比如《国际食品词汇》2021版明确记载了这两个词的用法差异。