斗牛比赛主要是为了看牛和狗斗得凶不凶，牛角尖又尖又硬，狗扑上去咬人肉，自然容易流血。角斗时牛会顶人，狗被撞飞也容易受伤，所以场面很血腥。

因为斗牛比赛是故意让牛和狗斗，牛角有半米长，狗的牙齿能咬穿牛皮。据统计啊，每次比赛牛平均挨咬30多下，狗被顶飞的概率有60%，角斗时牛顶人造成的伤口深度能达到5厘米以上。比如大前年西班牙斗牛节的数据显示，参赛牛有78%出现骨折，狗的腿伤比例超过45%。牛角碰撞时会产生3000多焦耳的冲击力，相当于被棒球棍砸中，这种力量下出血是必然的。而且斗牛犬的咬合力有500多磅，相当于咬断成年人手指的力度，所以狗咬人肉的时候肯定要流血。再加上牛被激怒后攻击性增强，故意冲向裁判和观众，这也让流血场面更频繁。