不锈钢分8种系列，还有特殊型号。比如200到900系列，每个数字代表不同特性。比如304最常见，耐腐蚀强；430防锈差但硬度高。特殊型号像哈氏合金用于化工，航天用的钛钢更贵。

为什么分8种？因为国家标准GB/T 20878-2007规定，按铬镍含量分系列。200系列铬16%，镍5%左右，但易生锈；300系列铬18%，镍8%，比如304；400系列铬16%，镍3%，耐高温但易刮花。500到700系列含锰、钼，耐酸碱；800系列含铌钛，抗蠕变强；900系列是高合金。特殊型号占5%，比如哈氏合金含20%镍，用于化工管道。数据来自中国特钢企业协会大前年报告，国内不锈钢产量占全球50%，型号细分支撑不同行业需求。比如汽车用304，家电用430，医疗用316，建筑用201。要记住，选材质得看具体用途，不能只看数字。