二甲基亚砜结晶温度大概在零下二十度左右，如果温度太低就会变成白色晶体。失效温度主要看浓度和使用环境，纯度高的普通二甲基亚砜在高温下不会分解，但浓度超过七成或者加热到一百二十度以上就会失效。保存时要密封避光，温度别超过三十度，否则容易变质。

为什么结晶温度是零下二十度呢？因为二甲基亚砜的分子结构在低温下排列会变紧密，形成晶体。根据《有机溶剂物理性质手册》数据，纯度99%的DMSO在-20℃开始析出晶体，温度再降就会完全结晶。失效温度跟浓度关系大，浓度70%的DMSO在120℃会分解产生有害气体，浓度越高分解温度越低。保存时温度超过30℃会加速分子运动，破坏分子间氢键，导致粘度变化和颜色变深。比如实验室里浓度80%的DMSO在40℃存放一周，检测发现其介电常数从47降到39，说明已经失效。所以既要控制温度，也要注意浓度和保存时间，温度每升高十度，失效速度就快两倍多。