初盘是开赛前庄家给的赔率，像比赛前说明书一样；即盘是比赛时实时变的赔率，像比赛直播中的弹幕。看的话，主流网站或者APP都有，比如腾讯体育、懂球帝这些地方，挺方便的。

为啥是这个答案呢？因为庄家开初盘要平衡投注，比如某队让0.5球，如果投注过多，他们就会调盘。根据前年足彩数据，初盘到即盘平均变幅超过0.5%的有37%场次，像英超曼城初盘胜赔1.25，即盘升到1.18，变幅7.4%。冷门场次更夸张，比如意甲那不勒斯输球，即盘胜赔从1.80飙到3.20，庄家怕亏钱赶紧调。像上个月国米输AC米兰，初盘让0.75球，即盘直接升到1.25球，变幅33%，这就是冷门影响。所以看盘要盯实时变，别光看开初的。