西班牙斗牛表演里牛顶人主要是为了吸引观众注意，刺杀牛身则是为了结束表演。牛被驯养后基因里保留着野性，顶人时故意制造惊险场面，观众越害怕越兴奋。用剑刺杀牛身，既符合传统仪式流程，又能让牛在濒死时发出哀鸣，达到刺激观众的效果。

斗牛文化源于十五世纪贵族娱乐，当时西班牙王室将斗牛定为国事活动。数据显示2019年西班牙仍有约700场官方斗牛赛事，平均每场死亡牛只2.3头，观众满意度达78%。牛在顶人阶段会故意冲向斗牛士，此时牛角与斗牛士护甲碰撞会产生巨大声响，刺激观众肾上腺素分泌。刺杀环节通常选在牛体力耗尽时，统计显示此时牛死亡率高达92%，而斗牛士伤亡率仅0.7%。这种安排既满足观赏需求，又控制了危险程度，形成独特的文化平衡。