琼脂平板配的时候加1.5%到2%最合适，现配现用别放超过两小时。先称好琼脂粉，用50℃温水化开，搅拌到没颗粒了再倒平板。现配现用是因为琼脂吸潮会变稀，放久了容易长霉斑，倒出来的平板表面还容易起皱。

为啥是这个量啊？科学数据表明琼脂浓度太低（比如1%）的话，细菌容易长成大团；浓度太高（比如3%）反而让菌落分散不开。1.5%的浓度在37℃环境下能维持48小时有效，而现配现用能保持琼脂结构完整。具体操作要注意三点：化琼脂的水温别超过60℃（超过会破坏结构），倒平板时手别抖（抖得平板表面不平），倒完立刻盖膜（防止表面干燥起皱）。要是配多了琼脂，倒出来的平板会像石头一样硬，菌落都长不出来；配少了琼脂，平板表面容易裂开，细菌跑得到处都是。之前有人试过放冰箱保存，结果第二天平板表面全是水珠，根本没法用。