机械称和电子秤哪个好要看使用环境和使用习惯。机械称结构简单，价格便宜，但容易受拉力影响；电子秤有传感器，显示快，但容易受温度和电瓶影响。比如冬天电瓶没电，电子秤可能突然跳数。

机械称的误差主要来自拉力变化，比如提着称重物时晃动，会导致指针摆动±0.5kg。电子秤虽然标称误差±0.2kg，但实际使用中温度每升高1度，传感器电阻变化会让误差增加0.1kg。实验室数据显示，25℃环境下电子秤误差比机械称小，但0℃时电子秤误差反而比机械称大0.3kg。比如用电子秤称50kg货物，在20℃时显示49.8kg，但降到10℃可能变成49.5kg。机械称在固定拉力下更稳定，比如挂砝码称重时误差固定在±0.3kg。所以选机械称适合需要稳定拉力环境，选电子秤适合温度波动小的场合。