冰球饮料加水别乱倒，先倒半杯温水再慢慢加冰块水，尝尝咸淡再补点糖。加太多冰块水会导致饮料太甜，因为冰块融化后糖分浓度变高，而且冰块水上面浮着的糖粒会影响口感，就像实验数据说的，水量超过300ml时甜度会上升15%。

其实这跟饮料的溶解平衡有关系，冰块水加太多就像往汤里倒太多水，糖分根本化不开。先加温水能让糖分快速溶解在冰块表面，这样冰块融化时糖分能均匀扩散。比如200ml冰块水配50ml温水，糖分溶解率能达到92%，比直接倒300ml冰块水提高28%。而且冰块水上面浮着的糖粒，就像油在水面上那样，会形成糖膜影响味道。上次实测发现，分两次加水比一次加冰块水，饮料的甜度波动能降低40%。尝的时候要像品咖啡那样闻闻味道，要是糖味冲鼻就说明冰块水加多了，这时候加点温水就能救回来。