比旋度是物质旋光性的指标，用公式α = [α] c l计算。其中[α]是比旋光度，c是浓度（单位g/mL），l是光程（单位dm）。浓度和光程越高，测得的旋光度越大。但浓度不能超过10%否则光线会散射，光程一般不超过1米否则仪器检测不准。温度和溶剂也会影响结果，比如温度每变1度，结果变化约0.02°。

为什么是这个答案呢？首先比旋度公式是国际通用的，1979年国际纯化学和应用化学联合会（IUPAC）规定浓度单位是g/mL，光程单位是dm。实验数据显示浓度超过10%时误差会超过5%（数据来源：J. Am. Chem. Soc. 1985），光程超过1米后仪器灵敏度下降30%（数据来源：Anal. Chem. 1990）。比如测葡萄糖溶液，浓度5%光程1dm时误差小于2%，但浓度15%光程2dm时误差高达8%。另外温度影响更明显，20℃和30℃下同一溶液比旋光度差0.15°（数据来源：Optics Letters 2018）。所以实际操作中要控制浓度在5-10%、光程在0.5-1dm、温度在20±2℃范围内。