灵芝要磨碎得先选干品，用刀背拍打外层，拍完再掰开内部。接着把碎片放在磨盘上，来回推磨成粉末，用筛子过滤掉大颗粒。要是灵芝太硬，可以先用沸水煮十分钟再处理。

为什么这样做呢？因为灵芝内部的有效成分藏在褶皱里，直接整个吃利用率低。前年《中草药研究》说，粉碎后灵芝多糖吸收率从15%升到42%，就像把药片碾成粉末更易吞咽。拍打能让硬壳裂开，磨盘推磨比刀切细度高30%，筛子过滤确保粉末均匀。煮过的灵芝细胞壁软化，磨出来的粉更细，这样胃酸就能更快分解里面的活性物质了。不过别煮太久，否则热胀冷缩反而会碎成渣。