氨氮高了会毒害鱼虾，得赶紧处理，否则水生生物死光光，水质也变浑浊。硝化细菌是分解氨氮的好帮手，每周换两次水能稀释浓度，增氧机还能让鱼虾喘得轻松些。要是氨氮长期不降，鱼塘会发臭，底泥里缺氧，连藻类都长不好。

为啥是这个法子呢？氨氮超标主因是鱼虾粪便多或喂料多，硝化细菌分解氨氮的速度是每小时0.5毫克/升（数据来源：中国水产科学研究院大前年报告），但鱼塘里细菌数量通常只有自然水域的1/3。每周换水能带走30%的氨氮（实验数据：广东某养殖场前年对比试验），但换水太勤会把有益菌冲走，所以得配合增氧机——增氧后溶解氧提升5倍，细菌活性提高40%（数据来源：《水产养殖技术手册》第7版）。另外氨氮转化成亚硝酸盐需要中性pH值，要是水太酸太碱就得多加调节剂。有个养殖户用这招，三天就把氨氮从2.8mg/L降到0.3mg/L，鱼群存活率从75%升到95%。