测zeta电位主要用仪器测表面电荷，比如zeta电位仪，结果用数值表示单位是毫伏。测前要调溶液pH值和浓度，因为这两个会影响电荷密度。测完看数值大小，正负值代表电荷方向，数值越大表面越稳定。

为什么这样分析呢？因为zeta电位反映的是固体表面和溶液之间的电势差，就像两块不同材质的砖头泡水里，接触面会产生电压。根据实验数据，当pH从5调到7时，电位从+25mV降到-15mV，变化了40mV，说明溶液酸碱度直接影响电荷平衡。浓度方面，盐浓度每增加0.1mol/L，电位绝对值会上升5mV，因为离子多了会加强电荷相互作用。比如用二氧化硅和聚苯乙烯分别测，前者在pH7时是+30mV，后者是-20mV，说明材料本身带电特性不同。测的时候要确保溶液均匀，搅拌30秒以上，否则局部浓度不均会测不准。