要测折光率得用折光仪，先把样品装进玻璃板夹层里。校准仪器时得用标准水，调整旋钮让光线垂直穿过，看刻度读数。温度影响大，最好在20℃左右测，读数误差不超过0.02。

为啥这么测？因为温度每变1℃，折光率就变0.0002，比如水20℃是1.333，25℃就变1.335。校准要光线垂直穿过棱镜，否则误差超0.02。不同样品折射率不同，海水约1.34，糖溶液1.38。测的时候得等光线稳定，读数时视线要平，否则会差0.01。比如测蜂蜜，校准后放样品，慢慢转旋钮看绿线在刻度中间，记下数字就是折光率。温度不达标的话，测糖浆可能差0.03，测酒精可能差0.02。数据来源《化学手册》2021版和《实验规范》国标GB/T 10342-2020。