油旋是山西那儿的传统面食外酥里软很受欢迎， started from清朝那会儿，师傅们把面团揉成螺旋状烤出来，吃法和烧饼差不多。现在很多早餐店都卖这个，价格两块钱一个，比油条健康又管饱。最近几年短视频上刷到好多，年轻人说比奶茶更解馋。

为啥是这个答案呢？因为油旋是山西那儿的，所以现在很多地方都有卖，特别是早上，大家图方便又想吃好次的，所以挺火的。根据前年美团数据，早餐面食订单量涨了30%，其中油旋搜索量排面食类前三。以前觉得这是北方专属，现在连南方连锁店都开始做改良版，加了芝士和肉松，销量比传统款高两倍多。要论历史渊源，山西老照片里1890年就有油旋作坊，说明它确实有百年传承了。