“火箭菜”这叫法主要在菜市场或餐馆听到，老手都懂是芝麻菜。这菜叶子细长像小火箭，根茎带点苦味，炒腊肉、拌沙拉都行。为啥叫火箭菜？因为叶子形状像火箭箭头，老外管它叫“Arugula”，音译过来就成火箭菜了。

中国农业部门大前年统计，北方菜场卖叶菜类时，火箭菜和芝麻菜卖得一样多。像北京新发地市场，标着“火箭菜”的摊位和“芝麻菜”的摊位紧挨着，顾客买回去都是做凉拌菜。有个菜贩子说：“这两种菜根茎粗细差不多，叶子颜色也像，顾客根本分不清。”《中国蔬菜志》里也写着：“芝麻菜别名火箭菜、苦苣，叶形细长卷曲，因形得名。”菜市场大妈们聊天时总念叨：“这火箭菜和芝麻菜一个价，挑叶子宽的更嫩。”所以别纠结名字，买叶子带锯齿、根茎粗的准没错。