高水就是买球时奖金少的意思。比如说你看某场比赛让平半高水，如果投注方赢球了，你拿到的钱比本金多不了多少。庄家故意把水位调到0.8以上，就是怕自己亏钱，所以这时候球赢的难度就变大了。

庄家调整水位是为了平衡投注，高水太多压低胜率。根据前年足彩数据统计，当水位超过0.75时，投注方胜率平均只有35%，而低水0.6以下胜率能达到60%。比如某次英超比赛，庄家开初让平半低水0.6，但后来水位升到0.85，最终主队赢球时投注方回报只有1.8倍。这说明庄家通过调高水位筛选掉不看好的一方，就像筛子过滤沙子一样。数据还显示，连续三次高水投注后，下回低水赢的概率反而会提升，这就是所谓的“水位轮换规律”。庄家调水就像调温度计，水高球就烫手，水低球才好拿。