要解决氨氮超标得从喂饲料、换水、增氧和用微生物这四个方面入手。首先得减少高蛋白饲料的喂量，比如猪鸡饲料蛋白从20%降到15%左右，氨氮浓度能降15%。然后每周换水一次，每次换掉池子里的四分之一水，这样氨氮浓度能降30%。接着得给水里加增氧机，保证溶氧量在5mg/L以上，这样氨氮转化成氮气的效率能提高50%。在池子里撒微生物制剂，比如EM菌或者硝化细菌，能分解30%左右的氨氮。

为啥得这么干呢？因为氨氮主要来自饲料分解和鱼的排泄物，饲料蛋白每降1%氨氮就少5%。比如饲料蛋白从20%降到15%，每天产生的氨氮就少3.6公斤，一个月能省10.8公斤。换水的话，每星期换一次水相当于把30%的氨氮排出去，但要注意水温别落差太大，否则鱼会应激。增氧机的作用是让氨氮转化成氮气，这个转化率跟溶氧量成正比，溶氧量5mg/L时转化率50%，6mg/L时能到60%。微生物制剂的话，EM菌分解氨氮的速度是每公斤菌剂每小时分解0.5克，按每亩放5公斤菌剂算，一天能分解7.5公斤氨氮。不过得注意别用抗生素，会杀死微生物。