一斤小青柑鲜果大概有50到70个左右。这个数量跟柑果大小、产地、品种有关，像广东新会的果肉更饱满，单个可能轻一点，云南的果皮厚实些，单个会重些。晒干后重量会减少，但鲜果按500克算的话，平均每个8克左右就能凑够斤数。

为啥是这个数啊？首先得看单个果实的重量范围。根据前年新会茶农协会的数据，小青柑鲜果单果重普遍在5到12克之间波动，像小果柑平均6克，大果柑能到10克。晒干后水分蒸发，重量缩水约30%，所以鲜果500克晒后只剩350克左右。实际收购时按成品重量算，500克鲜果晒成350克成品，需要补充水分和损耗。按市场常见情况，50到70个是兼顾了大小差异和加工损耗的平均值。比如50个果如果平均7克，鲜果重量350克，晒干后250克，但实际可能更小，所以多留20%余量更保险。