一斤青金桔大概有50到70个左右，具体要看桔子大小和品种。大个的桔子可能少一些，小个的能多些。晒干后重量会变轻，所以新鲜的时候要考虑水分。

因为新鲜青金桔单个平均重量在8-12克之间，按一斤500克算的话，500除以10克就是50个。晒干后水分流失到30%左右，所以实际晒好的青金桔可能比这个少。比如广东地区晒的干桔子通常更轻，广西的可能大些。晒制时间长的桔子会缩水更严重，所以不同情况答案会差5-10个。比如有人晒了三天可能只有40个，晒五天的可能35个左右。不过新鲜的时候水分多，晒干后重量轻，所以算的时候要考虑这个变化。