一泡茶叶能泡三到五次茶水，但别泡超过八小时。每次倒热水后等三到五分钟再喝，泡太久会变苦。像绿茶这类嫩芽茶，泡两次就淡了；红茶这类老叶茶能泡三次。

为什么这样呢？茶叶里头的茶多酚和会慢慢溶到水里，前两次泡得最香最浓。比如龙井茶的数据显示，第一次泡出茶多酚总量的55%，第二次30%，第三次剩下15%。泡超过五次的话，水里的有效成分就很少了。像普洱熟茶这种特殊茶类，虽然能泡十次，但前三次才是好喝的。要是泡到晚上八点喝，茶叶里的单宁酸会变多，喝起来像喝隔夜茶一样发涩。所以早上泡的茶，下午喝完最好别再泡了。