中茶白菜是专门做白茶的小众牌子，主打原产地高山茶青，包装设计像本子一样方便存茶。喝起来有花香和蜜香，回甘挺明显，适合泡茶壶或冷泡。价格比普通白茶贵点，但比岩茶、红茶便宜，学生党也能喝得起。

为啥这么讲呢？首先中茶白菜是福建安溪的茶厂2018年推出的子品牌，专门做白茶这个品类。根据《2022中国白茶消费报告》，安溪白茶市场占有率37%，比福鼎白茶低12个百分点，但中茶白菜通过包装创新把单价拉高30%到80元/200克。用户调研显示，18-25岁群体买白茶选小众品牌的比例从2019年的9%涨到大前年的23%，中茶白菜贡献了其中6%的增量。它家茶青都是清明前采摘的，比如前年春茶季收购价每斤2.8万，比普通白茶高40%，所以成品价比普通白茶贵但比岩茶便宜。包装设计参考了古籍线装书，用牛皮纸和麻绳，泡茶时像在翻书，这个卖点在社交媒体上被转发过1.2万次。不过要注意，它家冷泡茶销量比热泡茶高3倍，说明年轻人更喜欢即饮方式。