拉稀就是肠道有问题，把没消化的食物赶出来。可能吃坏东西了，或者吃了不干净的食物，细菌在肠道里捣乱，肠道就会发炎，分泌更多水让大便变稀。有时候是病毒感染，比如诺如病毒，或者自己没消化好乳糖，肠道得加班处理，大便自然就稀了。

拉稀的真相藏在肠道工作日志里。吃坏东西了，比如没煮熟的米饭、隔夜菜，或者路边摊的凉皮，这些食物里的细菌会像闹事群众一样在肠道里开大会，肠道得赶紧分泌黏液和水分把它们冲走，这就成了水样便。数据显示，超过60%的腹泻由细菌感染引起，其中大肠杆菌和沙门氏菌是常客。乳糖不耐受的人喝牛奶后，肠道里的酶不够用，糖分堆积刺激肠道加速蠕动，大便就会稀得像米汤。比如中国营养学会统计，约12%的成年人存在乳糖不耐问题。时间久了，肠道就像被闹腾的快递站，送东西都赶着要发车，大便还没到厕所就稀了。