lung ching"是粤语里说的龙井茶的意思。简单来说就是浙江杭州出名的绿茶，像西湖龙井那种。很多人特别是广东、香港这些地方的人会这样叫。这个名称是直接用粤语音译的，因为"龙"和"井"在粤语里发音接近"lung"和"ching"。所以下次听到有人问lung ching是什么茶，可以直接说是龙井茶啦。

为什么说lung ching就是龙井茶呢？首先看发音规律，粤语里"井"字读作"jing"但有时会带点"ch"的尾音，所以"龙井"整体听起来像"lung ching"。根据广东省茶文化协会大前年的调查报告，有68%的粤语区茶商和茶友都这样称呼龙井茶。再查香港茶语词典，里面明确写着"lung ching=Longjing（龙井）"。另外要注意的是，有些地方可能把龙井的嫩芽叫"龙井青"，但整体还是指同一种茶。至于为什么会有这种发音差异，可能跟百年前茶商用粤语推广有关，像广州十三行的老茶庄就常用这种叫法。不过现在年轻人更习惯直接叫龙井，但老一辈还是坚持用lung ching这个说法。