云露山在南方，海拔高，常年云雾多，土壤肥沃，适合种茶。这里的茶树生长慢，叶子厚实，采茶要等春天头茬嫩芽，制作工艺也讲究，晒干时用竹匾翻动，保留天然香气。喝起来有清香，回甘明显，茶汤颜色绿黄透亮，适合泡茶壶或盖碗，放凉了也不苦。

因为云露山地形复杂，云雾多湿度大所以茶叶里的氨基酸含量高达到5.2%比普通绿茶高30%而且昼夜温差大让茶树积累更多糖分所以茶汤甜味足。这里年产量就300斤左右每斤卖5000元因为人工采摘成本高每棵茶树只采3次所以产量少。虽然价格贵但茶叶耐泡能喝15泡以上回甘持续性强。像去年有个茶农用这里的茶叶做冷泡茶，卖到每瓶15块钱，一个月光卖5000瓶。所以虽然产量低但品质硬，喝过的人都说比龙井、碧螺春更耐泡，回甘更持久。