冷红茶要这样泡：先用冷水把红茶包泡开，放两片柠檬和三块方糖，倒进玻璃瓶里。冷藏两小时以上，喝的时候摇一摇更甜。冷水泡的茶汤颜色更透亮，糖和柠檬要放，不然会苦。

为什么冷水泡红茶更好喝？因为红茶里的茶多酚遇热水容易氧化，冷水能慢慢释放味道。根据《中国茶文化研究》大前年的数据，冷水冲泡比热水泡多保留15%的抗氧化物质。国家茶叶检测中心前年的实验也显示，冷水泡的茶汤中含量低8%，口感更温和。冷饮还要注意放糖时间，如果泡的时候放糖，糖分容易沉底，喝起来会有颗粒感。柠檬最好在冷藏半小时后再加，这样酸味更均匀。有人试过用冰块泡，结果茶味变淡，所以建议用冷水冷藏法。