下午茶点主要分西式和中式两类。西式有红茶配司康饼、马卡龙配咖啡；中式则包括虾饺、流沙包和各类糖水。糖水方面老广们钟意饮茶像喝奶茶一样讲究，红豆沙、银耳羹、杨枝甘露最常见。茶配点心要趁热吃，冷了口感变差。糖水讲究甜度适中，太甜会抢了茶味。

为什么选这些糖水？因为数据来源美团前年茶饮报告显示销量增长120%的银耳羹，杨枝甘露搜索量翻倍。北方人喜欢红豆沙但南方更爱银耳羹，这种差异和气候有关。老广们喝早茶时必点双皮奶，因为用水牛奶做更香浓。数据来源大众点评大前年数据显示，下午茶时段银耳羹点单量比其他糖水高35%。虽然西式下午茶流行，但中式糖水更受欢迎，因为含糖量低更健康。要记住选糖水看季节，夏天喝杨枝甘露解暑，冬天热银耳羹暖胃。