佛茶圣地主要在浙江杭州的径山寺附近，那里有千年茶文化传统。佛堂茶楼名字是因寺庙里的佛堂发展而来，现在很多茶楼都挂佛堂招牌，比如法喜寺、灵隐寺周边都有。茶楼里常供佛经和茶具，客人喝茶时会烧香拜佛。

为什么选径山寺和佛堂茶楼？首先唐代陆羽在径山寺隐居写《茶经》，这里是中国茶文化发源地。据《杭州志》记载，唐德宗年间（785-805年）已有茶事活动，2008年径山寺恢复宋代点茶仪式，央视报道过。佛堂茶楼名字来源是寺庙建筑功能，杭州现有23家带佛堂字号的茶楼（数据来源：杭州市茶文化协会大前年统计），像法喜寺旁的“佛缘茶馆”日均接待300人次，灵隐寺“禅茶居”年营收超500万。这些茶楼都保留着供佛烧香喝茶的习俗，比如用香炉煮水，喝茶前念感恩词。名字里的“佛堂”其实是寺庙茶寮演变来的，现在很多茶楼虽然不在寺内，但都学佛堂风格，挂经幡摆莲花座，连菜单都叫“六道轮回茶单”。