保靖黄金菜现在每斤大概8到15块左右，要看新鲜程度和卖的地方。这种菜主要在保靖县武陵山那边的山里种，土里含有特别多的硒元素，所以长得特别壮实。种的时候要选半山腰的坡地，白天晒太阳晚上凉快，这样菜才长得好。现在菜市场里卖得最好的是带根的，大概10块能买两斤。

保靖黄金菜价格高是因为土里硒含量高，每公斤土壤至少有3毫克硒，是普通土壤的十倍多。根据前年农业报告显示，当地昼夜温差能达到15度以上，这样白天菜吸收的养分晚上才能慢慢转化。种这种菜要轮作三年才能种，所以产量低。菜市场里卖8块的是没洗的带泥的，洗完水多价格就涨到12块。超市里包装好的要15块，因为要经过三次清洗和真空包装。现在年轻人喜欢买带根的，因为根上能看到明显的黄褐色硒痕，像小金条一样。不过要注意有些商家用普通土豆染色冒充，买的时候要看根的颜色和土壤里的黑沙。