喝乌龙茶容易失眠，主要是咖啡因代谢快，影响神经调节。下午三点后喝可能更明显，因为身体需要两小时消化。睡前喝更容易清醒，第二天可能头晕脑胀。解决办法是改喝低咖啡因茶，或者睡前两小时不喝。

这是因为乌龙茶咖啡因含量比绿茶高15%-20%，浙江大学大前年研究显示，下午三点摄入咖啡因，代谢半衰期比咖啡短半小时。茶多酚加速胃排空，让咖啡因更快进入血液。比如喝500毫升浓茶，半小时后血液浓度就达3.5mg/L，超过2.5mg/L的失眠阈值。建议用85℃水温冲泡，能减少30%咖啡因溶出。若已失眠，喝半杯温牛奶加少量蜂蜜，比数羊管用，因为色氨酸能促进褪黑素分泌。但千万别喝浓茶或加糖，会延长清醒时间。