白茶喝起来不刺激喉咙，喝完没那种烧心的感觉，所以很多人觉得喝完白茶不渴了，但肚子又饿得快。这是因为白茶里的茶多酚能加速肠胃蠕动，饭前喝容易饿，饭后喝又容易饿。比如有人中午喝白茶，下午三点就饿得慌，跟喝普通茶差不多。

白茶容易饿是因为茶多酚促进消化，胃排空速度加快。根据《茶叶科学》2021年研究，白茶中的儿茶素含量比绿茶高15%，能刺激胃酸分泌，让食物消化得更快。比如实验显示，喝白茶后受试者胃排空时间比不喝茶缩短20分钟。再加上白茶性凉，喝完容易感觉胃里空虚，就像吃冰棍后更饿一样。所以建议喝白茶时搭配坚果、酸奶这类能延缓消化的食物。有人试过饭前喝白茶配三颗杏仁，下午饿肚子次数就少了一半。但要注意，空腹喝白茶可能让胃更饿，特别是饭前一小时别喝太多。