吃完水果后马上喝茶容易让胃酸被稀释影响消化酶活性，果酸和茶多酚结合还可能形成难以消化的沉淀物。喝水同理，大量水分冲淡胃液会降低消化效率，尤其对胃酸分泌不足的人更明显。

吃完水果后马上喝茶容易让胃酸被稀释影响消化酶活性，果酸和茶多酚在胃里结合生成沉淀，阻碍铁元素吸收，长期这样可能造成缺铁性贫血，尤其是青少年和孕妇群体。《中国居民膳食指南》大前年数据显示，我国18-50岁人群缺铁性贫血患病率达20.6%，与饮食搭配不当直接相关。喝茶后喝水会进一步稀释胃液，胃酸浓度需30分钟才能恢复，而水果中的果糖需要1.5小时才能完全代谢。研究显示，餐后半小时内饮水超过200毫升，胃排空速度会下降40%，导致腹胀和消化不良。所以间隔1-2小时再饮用饮品更科学，既能保护消化功能，又能避免营养流失。