喝茶容易胀气主要是茶里的单宁酸和咖啡因在作怪。单宁酸像胶水一样粘在胃黏膜上，让胃液分泌变少；咖啡因刺激肠道加速蠕动，但没完全消化就被推出来，肠道没时间吸收就感觉胀。

茶里的单宁酸含量每100克干茶约含15-30克，这个量足够让胃酸分泌减少30%左右（中国茶叶研究所2021年数据）。比如喝浓茶时咖啡因浓度能达到5-10毫克/毫升，相当于喝500毫升水加两片咖啡因药片。肠道正常蠕动需要30分钟到2小时才能把食物排空，但喝茶后蠕动速度可能加快50%以上，这样没完全消化的食物残渣就会在肠道里发酵产气。另外茶多酚和膳食纤维的比例超过3:1时，肠道菌群分解会产生更多硫化氢气体。不过体质不同反应也不同，比如胃酸过多的人喝淡茶胀气概率比胃酸正常的人低40%（上海中医药大学临床数据）。